首先，从食品的源头抓起，建立了安全绿色的农产品供应基地，提供给客户的每一棵蔬菜，每一块肉食，都有出产地和生产者的标识，都是规范化生产出来的，从根本上杜绝了农产品非标准的生产。农产品从田间到餐桌的全部实行规范化管理，让客户得到了高质量的餐饮服务。 

其次，建立了配菜中心，对每一份食材都实行科学化、规范化管理，从配料到制作均有专业人员监督，质监部门可以随时调取食品进行化验，提供给客户的每份产品都是在流水线上生产出来的安全食品，有科学的标准和质量保证。

餐厅公司有严格的管理制度，每一个员工的工作都有准确的定位与量化，任何一个环节都有记录,食堂管理公司，有规章制度约束，有据可查，不得出现任何问题。

最后以客户至上的原则，根据客户的要求，制定餐饮标准。